ΦΕΤΑ Χαλκιδικής – Περιοχή Προέλευσης Χερσόνησος Χαλκιδικής. ΠΟΠ.
Είδος Γάλακτος Πρόβειο ή μείγμα του με κατσικίσιο έως 30%.
Γεύση Υπόγλυκη, ήπιας γεύσης με αρώματα βοτάνων και
αγριόχορτων. Χαρακτηριστικά Λευκό συμπαγές ή με μικρές τρύπες, μέτριας
σκληρότητας.
Ωριμάζει για 3 μήνες και διατηρείται σε δοχείο με άλμη.
Λιπαρά 19%. Υγρασία έως 56%.
Χρήσεις Επιτραπέζιο, πίτες, σαλάτες. Αρμονία Μπύρα, ρετσίνα,
λευκά και ήπια κόκκινα κρασιά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου