Ελληνικά τυριά Φέτα Παρνασσού

Φέτα Παρνασσού - Στερεά Ελλάδα

Περιοχή Προέλευσης Ορεινός όγκος Παρνασσού. ΠΟΠ.

Είδος Γάλακτος Πρόβειο ή μείγμα του με κατσικίσιο έως 20%.

Γεύση Ήπιας αλλά ολοκληρωμένης γεύσης βουτύρου γάλακτος με πλούσια αρώματα αγριόχορτων και ξύλου.

Χαρακτηριστικά Λευκό με διάσπαρτες τρύπες. Μέτριας σκληρότητας. Ωριμάζει για 2 3 μήνες και διατηρείται σε βαρέλια οξιάς με άλμη. Λιπαρά 19ο/ο. Υγρασία έως 56%ο.

Χρήσεις Επιτραπέζιο, πίτες; φαγητά, σαλάτες.

Αρμονία Ρετσίνα, λευκά και μαλακά κόκκινα κρασιά.