Ελληνικά Τυριά Ανθότυρο

ΑΝΘΟΤΥΡΟΣ - Στερεά Ελλάδα & Κρήτη

Περιοχή Προέλευσης Στερεά Ελλάδα.

Είδος Γάλακτος Τυρόγαλα πρόβειου ή κατσικίσιου με προσθήκη μικρής ποσότητας φρέσκου πλήρους γάλακτος ή κρέμας.

Γεύση Φρέσκια γλυκιά, δροσερή και βουτυράτη με αρώματα βουτύρου και πρωτεϊνών γάλακτος.

Χαρακτηριστικά Λευκό, συμπαγές, με ελάχιστο αλάτι, χωρίς περίβλημα. Καταναλώνεται φρέσκο μαλακό. Δε χρειάζεται ωρίμανση. Λιπαρά 23%. Υγρασία έως 62%.

Χρήσει ς Επιτραπέζιο, σκέτο ή με μέλι, πιτάκια, σαλάτες και γλυκά. Τηγανητό με μέλι ή ζάχαρη.

Αρμονία Ελαφριά λευκά και ροζέ κρασιά.